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A GS MASSAS: EXCELÊNCIA ENTRE EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
A GS Massas, localizada em Duarte Camboriú - SC, é uma renomada empresa do ramo de empresas de massas alimentícias, atuando desde junho de 2008 com destaque na produção e distribuição de massas artesanais da marca Fios de Ouro, na região norte do estado de Santa Catarina.
A fábrica, com uma área de 720 m², conta com equipamentos de última geração da Kron e profissionais com mais de 40 anos de experiência na produção de massas.
Desde masseiras, cilindros, cortadeiras, estufas, Registron até seladoras, a GS Massas preza pela qualidade em todos os processos de fabricação, garantindo produtos finais que conquistam paladares exigentes.
Por que Escolher a GS Massas?
As empresas de massas alimentícias têm um papel fundamental na alimentação diária das pessoas, e a GS Massas se destaca por oferecer um macarrão único, sovado no rolo, totalmente artesanal e sem ingredientes artificiais.
Feito à base de farinha de trigo, água filtrada e óleos vegetais, o macarrão GS Massas/Fios de Ouro é enriquecido com ácido fólico e ferro, contribuindo para o bem-estar e nutrição de toda a família.
Além disso, o macarrão da GS Massas é reconhecido por sua textura excepcional, que não quebra, não arrebenta, não empasta e não empapa, mesmo quando cozido além do ponto ideal.
Essa característica permite que o produto seja reaquecido várias vezes sem perder a qualidade, mantendo o sabor e a consistência como se tivesse sido preparado na hora.
Compromisso com a Qualidade e a Saúde
As empresas de massas alimentícias têm a responsabilidade de fornecer produtos seguros e saborosos para os consumidores.
Na GS Massas, esse compromisso é levado a sério, com processos industriais cuidadosamente monitorados e normas sanitárias rigorosas que garantem a excelência em cada etapa da produção.
O macarrão da GS Massas/Fios de Ouro é uma opção saudável, rica em nutrientes essenciais como ácido fólico e ferro, vitais para o crescimento e a resistência do organismo.
Ao escolher os produtos da GS Massas, você está optando por alimentos de alta qualidade, que cuidam da sua saúde e proporcionam momentos de prazer à mesa.
Conheça a Variedade de Massas da GS Massas
A GS Massas oferece uma ampla variedade de massas alimentícias para atender às diferentes preferências e necessidades dos consumidores.
Seja para uma refeição rápida em casa, um jantar especial com a família ou o cardápio de um restaurante renomado, a GS Massas tem opções que se encaixam perfeitamente em cada ocasião.
- Macarrão Espaguete
- Lasanha Tradicional
- Capeletti de Carne
- Ravióli de Queijo
Entre em Contato e Descubra o Sabor da Excelência
Agora que você conhece um pouco mais sobre a GS Massas e seus produtos de qualidade incomparável, chegou a hora de experimentar o verdadeiro sabor da excelência.
Entre em contato conosco e descubra como nossas massas podem transformar suas refeições em momentos inesquecíveis. Sua satisfação é o nosso maior compromisso!
INFORMAÇÕES TÉCNICAS, DICAS E MAIS PARA EMPRESA DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
O consumidor que experimentar nosso produto para EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS voltará ao mercado para comprá-lo novamente e, assim, sucessivamente. É um produto de destino.
Nosso produto para comprar macarrão a granel é de excelente qualidade e pode ser embalado em sua marca própria.
Diferente de outras massas para EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS, nosso macarrão não é uma massa moderna, mas uma massa de textura rústica, consistente, espessa e firme, que, quando cozida e armazenada, do jeito certo, não arrebenta, não quebra, não empasta e pode ser reaquecido por diversas vezes que parece que foi feito na hora.
INGREDIENTES PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
Nossos produtos para empresas de massas alimentícias são artesanais, elaborados com farinha de trigo especial, água filtrada e óleo vegetal de carotenoides de urucum e cúrcuma, sem ingredientes artificiais, contendo ácido fólico e ferro que promovem o aumento de resistência às doenças.
PROCESSO DE FABRICAÇÃO PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
A montagem da massa para empresas de massas alimentícias é elaborada com a sova (amassamento) dos ingredientes, por meio de rolos de macarrão e de forma, totalmente, artesanal. A secagem é lenta e à baixa temperatura, conservando as propriedades dos componentes, o que resulta numa massa consistente, espessa e firme, que absorve desde os molhos mais pesados até os mais delicados.
Não é prensada como nas massas industriais as quais são lisas, brilhosas e impermeáveis, não permitindo a absorção dos molhos, que vão para o fundo do prato.
ESPECIFICAÇÕES DA FARINHA PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
- Teor de cinza: de 0,46% a 0,55%.
- W, trabalho ou energia de deformação, (força da farinha, relacionada a quantidade de glúten, proteínas gliadina e glutenina), acima de 300 Joules.
- L, índice de queda, (falling number), acima de 350 segundos.
- P, tenacidade, acima de 80 mm.
- Textura, P/L, acima de 2 ou abaixo de 0,5.(Textura é o arranjo dos constituintes do grão, como proteínas e amido).
FORMATO PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
O macarrão para empresas de massas alimentícias é fabricado nos formatos:
- nº 3 Talharim
- nº 2 Linguine
- nº 2 Yakissoba
- nº 1 Espaguete quadrado
VALIDADE PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
365 dias.
PESOS, MEDIDAS E CÓDIGOS PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
Ver no catálogo!
ARMAZENAGEM PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
Manter o macarrão para empresas de massas alimentícias em local seco, fresco, ao abrigo do sol, longe de produtos químicos ou que exalem cheiros e longe, também, de cereais, como amendoim, feijão, arroz, etc.
Locais úmidos ou ao ar livre tornam o macarrão quebradiço.
Após abrir a embalagem consumir o macarrão em, até, 5 dias. Fechar bem o pacote, novamente, pois no contato com o ar o produto ficará todo quebrado.
RENDIMENTO PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
O aumento, em peso, do nosso produto para empresas de massas alimentícias, é de 2,45 vezes, em média. Ou seja, 1 kg de macarrão seco pesará 2,45 kg depois de cozido, do jeito certo.
MODO DE PREPARO PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
- Numa panela grande, com mais altura que diâmetro, coloque água na proporção de uma parte de macarrão para empresas de massas alimentícias para 10 partes de água.
- Deixe ferver, com a panela destampada e fogo alto, o tempo todo, até formar bolhas grandes.
- Acrescente o macarrão para empresas de massas alimentícias sem quebrá-lo e mexa com um talher longo.
Deixe cozinhar de 9 a 13 minutos, sempre em fogo alto.
DICAS PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
- Macarrão de qualidade para empresas de massas alimentícias não ficará cozido em menos de 9 minutos.
- Macarrão de qualidade, para empresas de massas alimentícias, também, não tem ovos como ingrediente.
- Para saber se o macarrão para empresas de massas alimentícias está no ponto, corte um fio e observe se, ainda, é possível ver um ponto branco no centro. Então, estará ao dente. Estará cozido quando a cor interna estiver igual à cor externa. Em seguida, escorra a água.
- Não é necessário acrescentar óleo ou sal na água. O sal retarda a fervura. O sabor estará no molho.
- O importante é cozinhar com bastante água e mexer, com delicadeza, algumas vezes.
- Se o macarrão para empresas de massas alimentícias for para uso posterior, resfrie-o com água gelada. Guarde-o em um refrigerador e quando for servido, mergulhe-o, em água fervente, por 17 segundos.
- Para o molho, utilize 75%, em peso, do macarrão seco, ou seja, para 100 g de macarrão seco utilize 75 g de molho, em média. Macarrão para empresas de massas alimentícias mais miúdo absorve mais molho.
- Se o molho contiver produtos lácteos, utilize, apenas, o macarrão que será consumido no momento, porque, assim que o molho esfriar, o macarrão para empresas de massas alimentícias grudará.
- Não sirva queijo ralado.
- O fogo é o primeiro tempero, já que o sabor de uma comida depende da temperatura em que ela é consumida. O macarrão para empresas de massas alimentícias não foge à regra. O ideal é servi-lo em travessas e pratos previamente aquecidos ou diretamente da panela do cozimento.
INFORMAÇÕES ÚTEIS PARA EMPRESAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
Contém glúten.
- Glúten é uma estrutura celular que se forma quando as proteínas da farinha de trigo gliadina e glutenina são amassadas (energia aplicada) com um ingrediente líquido ou viscoso, como água, leite, mel, ovos, etc. O glúten é essencial para o crescimento da massa, pois, aprisiona o gás formado na fermentação e mantém a estrutura da massa armada (crescida). A massa para empresas de massas alimentícias, elaborada com farinha que não forma glúten (estrutura celular), não crescerá. Só há formação de glúten quando estão presentes as proteínas gliadina e glutenina, algum ingrediente líquido ou viscoso e energia de amassamento. Se não houver amassamento (aplicação de energia), não haverá glúten.
- Zero gordura trans.
- Zero conservantes.
- Zero lactose.
- Zero colesterol.
- O ácido fólico é necessário para síntese do DNA e RNA e formação da hemoglobina que transporta o oxigênio em nosso organismo.
- O ferro é essencial para formação da hemoglobina que transporta o oxigênio em nosso organismo, participando do metabolismo das proteínas e promove o aumento da resistência às doenças.
